Com a peça clau d'equip per aconseguir la vaporització endotèrmica dels mitjans líquids, l'abast aplicable dels evaporadors està limitat per les característiques del material, les condicions de la font de calor, els objectius del procés i els factors ambientals. Les diferents tasques d'evaporació tenen requisits específics per a l'estructura de l'equip, els materials i els paràmetres de funcionament. Només quan és altament compatible amb el medi ambient es pot aconseguir un rendiment de separació i transferència de calor eficient i estable.
Des del punt de vista de les propietats del material, els líquids d'alta-viscositat són adequats per als evaporadors de circulació forçada, que utilitzen la força externa per augmentar el cabal i evitar que l'engrossiment de la capa estancada augmenti la resistència tèrmica. Els materials-sensibles a la calor es processen millor en un entorn de buit-de baix-punt d'ebullició-de curta durada; els evaporadors de plaques o raspats poden reduir el risc de degradació tèrmica. Les suspensions amb un alt contingut de sòlids són propenses a la cristal·lització o l'acumulació d'escala a la superfície de transferència de calor, la qual cosa requereix estructures fàcils de-de-netejar combinades amb mesures de descalcificació cronometrades per garantir un funcionament continu. Els mitjans corrosius requereixen l'ús d'aliatges-resistents a la corrosió o recobriments anticorrosió-per al cos de l'equip i les peces de contacte per resistir la corrosió química.
Les condicions de la font de calor són un altre factor ambiental important. Quan s'utilitza vapor saturat com a font de calor, l'evaporador ha de tenir un disseny de la superfície d'intercanvi de calor i una capacitat de suport de pressió-que coincideixen. Si s'utilitza oli de transferència de calor o aigua calenta, s'ha de tenir en compte la uniformitat de la temperatura i l'estabilitat tèrmica. En els escenaris de recuperació de calor residual, la calor residual de baixa-temperatura es pot utilitzar per a l'evaporació secundària en un evaporador de baixa-temperatura per aconseguir la utilització de la cascada d'energia; en aquest cas, el control de la diferència de temperatura de transferència de calor és especialment crític.
Els objectius del procés també determinen l'entorn aplicable. Diferents tasques com la concentració, la cristal·lització, l'assecat o la recuperació de dissolvents tenen diferents requisits per a la intensitat de l'evaporació, la concentració final i la forma del producte, que requereixen els ajustos corresponents a la pressió de funcionament, els perfils de temperatura i el nombre d'etapes d'evaporació. Per exemple, l'evaporació multi-efecte és adequada per a una concentració contínua a gran-escala, completant la transferència de calor en diverses-etapes amb un menor consum d'energia; mentre que l'evaporació intermitent a petita-escala és més flexible i més fàcil de gestionar els canvis de material-a-per lots.
Les condicions ambientals com l'espai d'instal·lació, la temperatura climàtica i la ventilació també afecten la selecció del model d'evaporador. En entorns-con restriccions d'espai, es poden seleccionar evaporadors de plaques compactes o de pel·lícula caiguda; a les regions fredes, calen mesures de calefacció i anticongelant millorades per evitar que el medi es solidifiqui i bloquegi els canals de flux.
En resum, l'entorn aplicable als evaporadors s'ha d'avaluar sistemàticament tenint en compte exhaustivament les propietats del material, el tipus de font de calor, els requisits del procés i les condicions del lloc. Només amb una combinació precisa es pot aconseguir un procés d'evaporació eficient i fiable en diversos escenaris industrials i civils.
